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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204617 1886 , Firenze , Collini 50 occorrenze- w
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Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
[Tabella: Alimenti normali e di sostituzione concessi al soldato italiano, con la loro composizione percentuale in principi nutritivi immediati.]
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Secondo i calcoli del Moleschott una razione costituita di Carne gr. 300, Pasta gr. 150, Pane gr. 915 fornisce all'organismo: [tabella]
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La loro composizione percentuale, secondo Boussingault, è la seguente: [tabella]
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Secondo il Baranski, per esempio, si otterrebbero su 100 grammi di carne muscolare: [tabella]
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[tabella sulla classificazione delle carni]
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Altri dati comunemente accettati sono i seguenti: [tabella]
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litro: [tabella]
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Secondo l'Orosi la composizione di questi due sali sarebbe la seguente: [tabella]
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La composizione del caffè secondo il Payen è la seguente: [tabella]
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Tabella I - Medie normali per la composizione delle razioni giornaliere per l'uomo adulto e sano (sol-dato) sottomesso:
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[segue tabella III]
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tabella IV — Valutazione del peso vivo dei Bovini.
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Tabella V - Tavola per trovare la ricchezza alcoolica centesimale dei liquidi spiritosi.
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Tabella VI - Tavola di confronto dei gradi areometrici, delle
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Tabella VII. - Equivalenti in pesi di 1° idrotlmetrico per un litro d'acqua.
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